La bodega Lapazaran se encuentra ubicada en un entorno muy característico; en un enclave natural maravilloso, al abrazo de los montes Anboto, Oiz, Mugarra y las marismas de Urdaibai Declarada reserva de la biosfera por la UNESCO en 1984
Es una de las pocas bodegas en Bizkaia, donde más de 25 hectáreas de viñedo propio, quedan emplazadas alrededor de ésta, concentrando a la bodega en pleno corazón, de estos cultivos.
En esencia, un panorama paisajístico espectacular, todo un deleite para nuestros sentidos.
El edificio que alberga nuestro proceso de elaboración de txakoli, es el Caserío Jaureguicorta. Se trata de una construcción solemne y majestuosa del siglo XIX. Datada en 1875, fue construido a expensas de Pedro Jose de Onaindia .
Debido a su longevidad ha sido necesaria hacer una importante reforma para ampliar y albergar lo que hoy en día es nuestra bodega.
Sin perder la esencia primigenia del caserío, nuestras instalaciones se encuentran dotadas de la más moderna tecnología; adaptada y permitiendo conseguir nuevas técnicas y sistemas de elaboración, sin romper con la tradición.